head_bg1

Food Grade Gelatin

Food Grade Gelatin

လုပ်ငန်းသုံး gelatin သည် Bloom ဂရမ် 80 မှ 260 ဂရမ်အထိ ကွဲပြားပြီး အထူးပစ္စည်းများမှလွဲ၍ အရောင်အသွေး၊ အနံ့အရသာ၊ ကြာရှည်ခံပစ္စည်းများနှင့် ဓာတုပစ္စည်းများ မပါရှိပါ။ Gelatin သည် ဘေးကင်းသော အစားအစာ gelatin ၏ နှစ်လိုဖွယ်အကောင်းဆုံး ဂုဏ်သတ္တိများ သည် ၎င်း၏ ခံတွင်း အရည်ပျော်ခြင်း လက္ခဏာများ နှင့် သာမို ပြောင်းပြန်လှန်နိုင်သော gels များ ဖွဲ့စည်း နိုင်မှု တို့ ဖြစ်သည် ။ Gelatin သည် တိရစ္ဆာန် ကော်လာဂျင် ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း ရေအားလျှပ်စစ် ဖြင့် ပြုလုပ် ထားသော ပရိုတင်း တစ်မျိုး ဖြစ်သည်။ ဂျယ်လီ၊ marshmallows နှင့် gummy သကြားလုံးများပြုလုပ်ရာတွင် အစားအသောက်အဆင့် gelatin ကို gelling agent အဖြစ်အသုံးပြုသည်။ ထို့အပြင်၊ ၎င်းကို ထုတ်လုပ်သည့် ယိုများ၊ ဒိန်ချဉ်နှင့် ရေခဲမုန့်များတွင် တည်ငြိမ်စေပြီး ထူထဲစေသော အေးဂျင့်အဖြစ်လည်း အသုံးပြုပါသည်။


ထုတ်ကုန်အသေးစိတ်

သတ်မှတ်ချက်

Flow Chart

လျှောက်လွှာ

အထုပ်

ထုတ်ကုန်အမှတ်အသား

Food Gelatin ၏ Specifications အချို့

လျှောက်လွှာ

gummy bear အတွက်

ဂျယ်လီသကြားလုံးအတွက်

marshmallow အတွက်

ဂျယ်လီခွန်အား

ပွင့် ၂၅၀

အပွင့် ၂၂၀-၂၅၀

အပွင့် ၂၃၀-၂၅၀

Viscosity (စိတ်ကြိုက်)

2.9-3.2mpa.s

2.8-3.2 mpa.s

3.2-4.0 mpa.s

ပွင့်လင်းမြင်သာမှု

450mm

500mm

500mm

Yasin ကို သင့်အစားအစာအဆင့် Gelatin ပေးသွင်းသူအဖြစ် ဘာကြောင့် ရွေးချယ်တာလဲ။?

1. ကုန်ကြမ်း- ယူနန်၊ ကန်စု၊ မွန်ဂိုလီးယား၊ တိရစ္ဆာန်အရေခွံအတွက် Yasin အစားအစာဂျယ်လာရင်းမြစ်များ

2. အတွေ့အကြုံရှိသော အလုပ်သမားများ- ကျွန်ုပ်တို့၏ အတွေ့အကြုံကြွယ်ဝသော အလုပ်သမားအများစုသည် ဂျယ်လက်ထုတ်လုပ်ခြင်းတွင် ကျွန်ုပ်တို့နှင့်အတူ 15 နှစ်ကျော်၊

3. နည်းပညာပံ့ပိုးမှု- Yasin သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ အစားအစာအဆင့် gelatin နှင့် ထုတ်လုပ်ရာတွင် ပြဿနာတစ်စုံတစ်ရာရှိပါက Yasin သည် သင့်အား နည်းပညာပိုင်းဆိုင်ရာ ပံ့ပိုးကူညီမှုပေးနိုင်ပါသည်။

3. Eco-friendly- ရေရှည်တည်တံ့ပြီး eco-friendly ချဉ်းကပ်မှုကို ထိန်းသိမ်းထားရန် ကျွန်ုပ်တို့၏ ရေဆိုးသန့်စင်မှုစနစ်ကို US$ 2 သန်းဝန်းကျင်ဖြင့် ရင်းနှီးမြှပ်နှံပြီး မွမ်းမံပြင်ဆင်ခဲ့သည်။

အစားအသောက်တန်း gelatin

လျှောက်လွှာ

မုန့်များ

မုန့်များကို ပုံမှန်အားဖြင့် သကြား၊ ပြောင်းဖူးရည်နှင့် ရေတို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ဤအခြေခံအတွက် ၎င်းတို့သည် အရသာ၊ အရောင်နှင့် အသွင်အပြင် ပြုပြင်မွမ်းမံမှုများ ပေါင်းထည့်ထားသည်။ Gelatin ကို အမြှုပ်များ၊ ဂျယ်များ သို့မဟုတ် ပါးစပ်ထဲတွင် ဖြည်းညှင်းစွာ ပျော်ဝင်စေသော သို့မဟုတ် အရည်ပျော်သွားသော အပိုင်းတစ်ခုအဖြစ် အမြှုပ်ထလာသောကြောင့် ဂျယ်လာတင်ကို မုန့်လုပ်ရာတွင် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုကြသည်။

gummy bears ကဲ့သို့သော ပိုးသတ်ဆေးများတွင် gelatins ရာခိုင်နှုန်း အတော်အတန်မြင့်မားသည်။ ဤသကြားလုံးများသည် အရသာကို ချောမွေ့စေပြီး သကြားလုံး၏ပျော်ရွင်မှုကို တာရှည်စေသည်။

ဂျယ်လာတင်ကို အသားရည်၏ မျက်နှာပြင်တင်းမာမှုကို လျှော့ချရန်၊ ပျစ်လာမှုတိုးလာသောကြောင့် အမြှုပ်များကို တည်ငြိမ်စေရန်၊ gelatin မှတစ်ဆင့် အမြှုပ်များကို သတ်မှတ်ကာ သကြားပုံဆောင်မှုမဖြစ်အောင် ဆောင်ရွက်ပေးသည့် marshmallows ကဲ့သို့သော ကြာပွတ်မုန့်များတွင် အသုံးပြုသည်။

Gelatin ကို လိုချင်သော texture ပေါ် မူတည်၍ 2-7% အဆင့်တွင် မြှုပ်ထားသော မုန့်များတွင် အသုံးပြုသည်။ Gummy Foam သည် 200 - 275 Bloom gelatin ၏ 7% ခန့်ကို အသုံးပြုသည်။ Marshmallow ထုတ်လုပ်သူများသည် ယေဘုယျအားဖြင့် 250 Bloom Type A gelatin ၏ 2.5% ကို အသုံးပြုကြသည်။

 

လုပ်ဆောင်ချက်

ပွင်

အမျိုးအစား *

ပျစ်

ဆေးသောက်ပါ။

(cp တွင်)

မုန့်များ

Gelatin သွားဖုံး

  • · လိမ်းဆေး
  • · texture
  • · elasticity

၁၈၀-၂၆၀

A/B

အနိမ့်အမြင့်

6 - 10%

ဝိုင်သွားဖုံး

(ဂျယ်လာ + ကစီဓာတ်)

  • · လိမ်းဆေး
  • · texture
  • · elasticity

100-180

A/B

အနိမ့်အလယ်အလတ်

2 - 6%

ဝါးစားနိုင်သောချိုချဉ်များ

(သစ်သီးဝါး၊ တော်ဖီ)

  • · လေဝင်လေထွက်
  • · ဝါးနိုင်မှု

၁၀၀-၁၅၀

A/B

အလတ်စား

0.5 - 3%

Marshmallows

(အပ်ငွေ သို့မဟုတ် extruded)

  • · လေဝင်လေထွက်
  • · တည်ငြိမ်ခြင်း။
  • · လိမ်းဆေး

၂၀၀-၂၆၀

A/B

အလတ်စား

2 – 5%

Nougat

  • · ဝါးနိုင်မှု

၁၀၀-၁၅၀

A/B

အလတ်စား

0.2 – 1.5%

နွယ်ချို

  • · လိမ်းဆေး
  • · texture
  • · elasticity

၁၂၀-၂၂၀

A/B

အနိမ့်အလယ်အလတ်

၃-၈%

အပေါ်ယံပိုင်း

(ပီကေ – ဒရွတ်ဆွဲ)

  • · ရုပ်ရှင်ဖန်တီးခြင်း။
  • · စည်းနှောင်ခြင်း။

၁၂၀-၁၅၀

A/B

အလတ်စား

0.2 – 1%

ရုပ်ပုံ ၇
ပုံ ၈
ရုပ်ပုံ ၉

ဝိုင် နှင့် ဖျော်ရည်များ Fining

ဝိုင်၊ ဘီယာ၊ cider နှင့် ဖျော်ရည်များထုတ်လုပ်နေစဉ်အတွင်း အညစ်အကြေးများကို စုပ်ထုတ်ရန်အတွက် gelatin ကို coagulant အဖြစ်လုပ်ဆောင်ခြင်းဖြင့်၊ ၎င်း၏ခြောက်သွေ့သောပုံစံ၊ ကိုင်တွယ်ရလွယ်ကူမှု၊ လျင်မြန်စွာပြင်ဆင်မှုနှင့် တောက်ပရှင်းလင်းပြတ်သားမှုတို့၌ အကန့်အသတ်မရှိသော ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်း၏ အားသာချက်များရှိသည်။

 

လုပ်ဆောင်ချက်

ပွင်

အမျိုးအစား *

ပျစ်

ဆေးသောက်ပါ။

(cp တွင်)

ဝိုင်နှင့် ဖျော်ရည်များ ဖြတ်တောက်ခြင်း။

 

 

  • · ရှင်းလင်းချက်

၈၀-၁၂၀

A/B

အနိမ့်အလယ်အလတ်

5-15 g/hl

 
ပုံ ၁၀

အမြဲမေးလေ့ရှိသောမေးခွန်းများ

Q1: gelatin အမျိုးအစားတွေက ဘာတွေလဲ။

Gelatin သည် မတူညီသော အားသာချက်များနှင့် ပန်းပွင့်တန်ဖိုးများနှင့်အတူ gelatin အမှုန့် သို့မဟုတ် granulated gelatin အပါအဝင် ပုံစံများစွာဖြင့် လာပါသည်။ မတူညီသော အမျိုးအစားများသည် မတူညီသော application များအတွက် သင့်လျော်ပါသည်။

Q2။ မင်းရဲ့ gelatin ထုတ်ကုန်တွေဟာ ရေရှည်တည်တံ့ခိုင်မြဲတဲ့ အရင်းအမြစ်တွေကနေ လာသလား။

မှန်ပါသည်၊ အသုံးပြုထားသော gelatin သည် ကျင့်ဝတ်နှင့် ရေရှည်တည်တံ့သော ပေးသွင်းသူများထံမှ လာကြောင်းနှင့် ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်သည် ရေရှည်တည်တံ့သော အလေ့အကျင့်များကို လိုက်နာကြောင်း သေချာစေရန် အရေးကြီးပါသည်။

Q3- သင့် gelatin ထုတ်ကုန်များသည် ဓာတ်မတည့်မှု၊ ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများ သို့မဟုတ် ကြာရှည်ခံပစ္စည်းများမှ ကင်းစင်ပါသလား။

ဟုတ်ကဲ့။ အထူးသဖြင့် အစားအသောက်ကန့်သတ်ချက် သို့မဟုတ် နှစ်သက်မှုရှိသော လူတစ်ဦးချင်းစီအတွက် gelatin ထုတ်ကုန်များသည် ဓာတ်မတည့်မှု၊ ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများ သို့မဟုတ် ကြာရှည်ခံပစ္စည်းများ ကင်းစင်ကြောင်း စစ်ဆေးရန် အရေးကြီးပါသည်။

Q4။ မင်းရဲ့ ထုတ်လုပ်မှုစွမ်းရည်က ဘယ်လောက်လဲ၊ ကြီးမားတဲ့ အမှာစာတွေကို လိုက်လျောညီထွေရှိနိုင်လား။

တန်ချိန် 1000+ ထုတ်လုပ်မှုစွမ်းရည်သည် ကျွန်ုပ်တို့သည် ကြီးမားသောအမှာစာများကို ကိုင်တွယ်နိုင်သည် သို့မဟုတ် တိကျသောထုတ်လုပ်မှုလိုအပ်ချက်များကို ဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်ကြောင်း သေချာစေသည်။

Q5: မှာယူမှု ပြည့်စုံခြင်းနှင့် ပို့ဆောင်ခြင်းအတွက် သင်၏ ဦးဆောင်ချိန်က မည်မျှရှိသနည်း။

Yasin သည် 10 ရက်ခန့် လျင်မြန်စွာ ပေးပို့ရန် အာမခံနိုင်ပါသည်။


  • ယခင်-
  • နောက်တစ်ခု:

  • Food Grade Gelatin

    ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာနှင့် ဓာတုပစ္စည်းများ
    ဂျယ်လီခွန်အား ပွင် 140-300 ပန်းပွင့်
    Viscosity (6.67% 60°C) mpa.s 2.5-4.0
    Viscosity Breakdown % ≤10.0
    အစိုဓာတ် % ≤14.0
    ပွင့်လင်းမြင်သာမှု မီလီမီတာ ≥450
    Transmittance 450nm % ≥30
    620nm % ≥50
    ပြာ % ≤2.0
    ဆာလဖာဒိုင်အောက်ဆိုဒ် မီလီဂရမ်/ကီလိုဂရမ် ≤30
    ဟိုက်ဒရိုဂျင်ပါအောက်ဆိုဒ် မီလီဂရမ်/ကီလိုဂရမ် ≤10
    ရေမပျော်ဝင်ပါ။ % ≤0.2
    ပြင်းထန်သောစိတ် မီလီဂရမ်/ကီလိုဂရမ် ≤1.5
    အာဆင်းနစ် မီလီဂရမ်/ကီလိုဂရမ် ≤1.0
    ခရိုမီယမ် မီလီဂရမ်/ကီလိုဂရမ် ≤2.0
    အဏုဇီဝပစ္စည်းများ
    စုစုပေါင်းဘက်တီးရီးယားအရေအတွက် CFU/g ≤10000
    E.Coli MPN/g ≤3.0
    Salmonella   အပျက်သဘော

    စီးဆင်းမှုဇယားGelatin ထုတ်လုပ်မှုအတွက်

    အသေးစိတ်

    မုန့်များ

    Gelatin ကို အမြှုပ်များ၊ ဂျယ်များ သို့မဟုတ် ပါးစပ်ထဲတွင် ဖြည်းညှင်းစွာ ပျော်ဝင်စေသော သို့မဟုတ် အရည်ပျော်သွားသော အပိုင်းတစ်ခုအဖြစ် အမြှုပ်ထလာသောကြောင့် ဂျယ်လာတင်ကို မုန့်လုပ်ရာတွင် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုကြသည်။

    gummy bears ကဲ့သို့သော ပိုးသတ်ဆေးများတွင် gelatin ရာခိုင်နှုန်း အတော်အတန်မြင့်မားသည်။ ဤသကြားလုံးများသည် အရသာကို ချောမွေ့စေပြီး သကြားလုံး၏ပျော်ရွင်မှုကို တာရှည်စေသည်။

    ဂျယ်လာတင်ကို အသားရည်၏ မျက်နှာပြင်တင်းမာမှုကို လျှော့ချရန်၊ ပျစ်လာမှုတိုးလာသောကြောင့် အမြှုပ်များကို တည်ငြိမ်စေရန်၊ gelatin မှတစ်ဆင့် အမြှုပ်များကို သတ်မှတ်ကာ သကြားပုံဆောင်မှုမဖြစ်အောင် ဆောင်ရွက်ပေးသည့် marshmallows ကဲ့သို့သော ကြာပွတ်မုန့်များတွင် အသုံးပြုသည်။

    လျှောက်လွှာ - ၁

    နို့ထွက်ပစ္စည်းနှင့် အချိုပွဲများ

    Gelatin အချိုပွဲများကို Type A သို့မဟုတ် Type B gelatin ဖြင့် Blooms 175 နှင့် 275 ကြားတွင် အသုံးပြု၍ ပြင်ဆင်နိုင်သည်။ Bloom ပိုမြင့်လေ သင့်လျော်သော set တစ်ခုအတွက် gelatin လိုအပ်မှုနည်းပါးလေ (ဆိုလိုသည်မှာ 275 Bloom gelatin သည် 1.3% gelatin လိုအပ်မည်ဖြစ်ပြီး 175 Bloom gelatin တစ်လုံးသည် 2.0% နှင့်ညီမျှသည်) လိုအပ်ပါသည်။ sucrose မှလွဲ၍ အခြားအချိုဓာတ်များကို အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။

    ယနေ့ခေတ်စားသုံးသူများသည် ကယ်လိုရီစားသုံးမှုနှင့်ပတ်သက်၍ စိုးရိမ်နေကြသည်။ ပုံမှန် gelatin အချိုပွဲများသည် ပြင်ဆင်ရလွယ်ကူသည်၊ သာယာသောအရသာ၊ အာဟာရရှိသော၊ အရသာအမျိုးမျိုးဖြင့်ရရှိနိုင်ပြီး ခွက်တစ်ဝက်စာအတွက် 80 ကယ်လိုရီသာပါဝင်ပါသည်။ သကြားမပါသောဗားရှင်းများသည် စားသုံးမှုတစ်ခုလျှင် ရှစ်ကယ်လိုရီမျှသာဖြစ်သည်။

    လျှောက်လွှာ - ၂

    အသားငါး

    Gelatin ကို ဂျယ်လီ၊ ခေါင်းဒိန်ခဲ၊ စွပ်ပြုတ်၊ ကြက်သားလိပ်များ၊ စဉ့်စည်သွတ်ဝက်ပေါင်ခြောက် နှင့် ဂျယ်လီအသား ထုတ်ကုန် အမျိုးမျိုးအတွက် အသုံးပြုသည်။ gelatin သည် အသားရည်များကို စုပ်ယူရန်နှင့် ကွဲကွာသွားမည့် ထုတ်ကုန်များအတွက် ပုံသဏ္ဍာန်နှင့် ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံကို ပေးစွမ်းသည်။ ပုံမှန်အသုံးပြုမှုအဆင့်သည် အသားအမျိုးအစား၊ ဟင်းရည်ပမာဏ၊ Gelatin Bloom နှင့် နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်တွင် လိုချင်သော texture ပေါ်မူတည်၍ 1 မှ 5% အထိ ကွာခြားပါသည်။

    လျှောက်လွှာ - ၃

    ဝိုင် နှင့် ဖျော်ရည်များ Fining

    ဝိုင်၊ ဘီယာ၊ cider နှင့် ဖျော်ရည်များထုတ်လုပ်နေစဉ်အတွင်း အညစ်အကြေးများကို စုပ်ထုတ်ရန် gelatin ကို coagulant အဖြစ်လုပ်ဆောင်ခြင်းဖြင့်၊ ၎င်း၏ခြောက်သွေ့သောပုံစံ၊ ကိုင်တွယ်ရလွယ်ကူမှု၊ လျင်မြန်စွာပြင်ဆင်မှုနှင့် တောက်ပရှင်းလင်းပြတ်သားမှုတို့၌ အကန့်အသတ်မရှိသော ကမ်းလွန်ရေနံ၏ အားသာချက်များရှိသည်။

    လျှောက်လွှာ - ၄

    အထုပ်

    အဓိကအားဖြင့် 25kgs/bag တွင်ဖြစ်သည်။

    1. အတွင်းပိုလီအိတ်တစ်ခု၊ အပြင်ဘက်တွင် ယက်အိတ်နှစ်ခု။

    2. အတွင်းဘက်တွင် Poly bag တစ်ခု၊ Kraft အိတ် အပြင်ဘက်။

    3. ဖောက်သည်၏လိုအပ်ချက်အရ။

    တင်နိုင်မှု-

    1. Pallet နှင့် 20ft ကွန်တိန်နာအတွက် 12Mts၊ 40Ft ကွန်တိန်နာအတွက် 24Mts

    2. Pallet မပါဘဲ: 8-15Mesh Gelatin: 17Mts

    20Mesh Gelatin: 20 Mts ထက်ပိုသည်။

    အထုပ်

    သိုလှောင်မှု

    အေးမြခြောက်သွေ့သော လေဝင်လေထွက်ကောင်းသောနေရာတွင် သိမ်းဆည်းပြီး တင်းကျပ်စွာပိတ်သော ကွန်တိန်နာတစ်ခုတွင် ထားပါ။

    GMP သန့်ရှင်းသောနေရာတွင်ထားပါ၊ အပူချိန် 10-20°C အတွင်း 45-65% အတွင်း အတော်လေးစိုထိုင်းဆကို ကောင်းစွာထိန်းချုပ်ထားသည်။ လေဝင်လေထွက်၊ အအေးခံခြင်းနှင့် စိုစွတ်မှုလျှော့ချရေး အထောက်အကူပြုပစ္စည်းများကို ချိန်ညှိခြင်းဖြင့် သိုလှောင်ခန်းအတွင်းရှိ အပူချိန်နှင့် အစိုဓာတ်ကို ကျိုးကြောင်းဆီလျော်စွာ ချိန်ညှိပါ။

  • သင့်စာကို ဤနေရာတွင် ရေးပြီး ကျွန်ုပ်တို့ထံ ပေးပို့ပါ။

    ဆက်စပ်ထုတ်ကုန်များ