Halal Gelatin ၊

ဒီနေ့မှာတော့ Halal လက်မှတ်ရနိုင်တဲ့ Gelatin အမျိုးအစားကို မိတ်ဆက်ပေးလိုက်ပါတယ်။

ပထမဆုံး Halal လက်မှတ်ဆိုတာ ဘာလဲ။

ဟာလာလ်လက်မှတ်များကို အစားအသောက်၊ အလှကုန်နှင့် ဆေးဝါးထုတ်ကုန်များတွင် အသုံးပြုမည်ဖြစ်သည်။ Halal အသိအမှတ်ပြုထားသော ဤထုတ်ကုန်များသည် “တားမြစ်ထားသည့်” ပါဝင်ပစ္စည်းများမပါဘဲ အစ္စလာမ့်ဥပဒေစံနှုန်းနှင့် ကိုက်ညီသည်ဟု ဆိုလိုသည်။ ထို့အပြင် ဤထုတ်ကုန်များသည် မည်သည့် "မသန့်ရှင်းသော" ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုလည်း မထိပါနှင့်။ မွတ်ဆလင် စားသုံးသူများအတွက် ဤထုတ်ကုန်များကို ၎င်းတို့၏ ဘာသာတရားနှင့် ယဉ်ကျေးမှုအရ သုံးစွဲနိုင်သောကြောင့် ဤအရာသည် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။

ဒါဆို Halal အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်က ဘယ်လိုဂျယ်လက်အမျိုးအစားလဲ။

စျေးကွက်တွင်ဂျယ်လတင်ထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးရှိပါသည်၊ ကျွန်ုပ်တို့တွင်ဝက်သားဂျယ်လတင်၊ Bovine Skin Gelatin၊ Bovine Bone Gelatin နှင့် Fish Gelatin ရှိသည်။

သို့သော် ဟာလာလ်ထောက်ခံချက်သည် ထုတ်ကုန်များ၏ရင်းမြစ်အပေါ် တင်းကျပ်သောကန့်သတ်ချက်များရှိပြီး မွတ်စလင်ယဉ်ကျေးမှုတွင် ဝက်သားကို တားမြစ်ထားသည်။ ဆိုလိုသည်မှာ Bovine Skin Gelatin၊ Bovine Bone Gelatin နှင့် Fish Gelatin တို့သည် Halal လက်မှတ်ရနိုင်သည်။

အချို့သောဖောက်သည်များက Halal Pork Gelatin ကိုတောင်းသောအခါမှားသည်။ ကုန်ပစ္စည်း၏အရင်းအမြစ်သည် ဝက်မှဖြစ်သောအခါ။ Halal က အဲဒါကို အသိအမှတ်ပြုလို့မရဘူး။

1. ဟာလာလ်သတ်ခြင်းအတွက် ဟာလာလ်လိုအပ်ချက်များ-

1) သတ်ရမည့်တိရစ္ဆာန်များသည် Halal Regulations တွင် သတ်မှတ်ထားသည့်အတိုင်း ဟာလာလ်ဖြစ်ရမည်။

2) သတ်ဖြတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည် ဟာလာလ်ဥပဒေ၏ စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများကို အပြည့်အ၀သိရှိနားလည်သော အရွယ်ရောက်ပြီးသူ မွတ်စ်လင်မ်များက လုပ်ဆောင်ရမည်ဖြစ်သည်။

၃) တိရိစ္ဆာန်များ မသတ်ဖြတ်မီ အသက်ရှင်ရမည်။

4) တိရစ္ဆာန်များကို သတ္တုဖြင့်ပြုလုပ်ထားပြီး ထက်ထက်သောဓားဖြင့် လုံး၀သတ်ပစ်ရမည်။

5) သတ်ဖြတ်ခြင်းမပြုမီ အာရဗီဘာသာဖြင့် ပြောရမည်- Bismillahi Allahu Akbar။

6) တိရစ္ဆာန်ကိုသတ်ရန်အတွက် လည်ချောင်း သို့မဟုတ် အစာပြွန်နှင့် လေပြွန်၏ကျယ်သော အစိတ်အပိုင်းနှင့် လည်ပင်းရှိ မျဉ်းနှစ်ကြောင်းကို ဖြတ်တောက်ရန် လိုအပ်ပါသည်။

7) သတ်ခြင်းကို တစ်ချက်ဖြတ်ရမည်။

2. Halal gelatin ထုတ်လုပ်မှုအတွက် လိုအပ်ချက်-

1) ဟာလာလ်ထုတ်ကုန်များအတွက် ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းများသည် အခြားထုတ်ကုန်လိုင်းများနှင့် ကင်းကွာပါသည်။

2) ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်တွင်၊ ဖြတ်ကျော်ညစ်ညမ်းခြင်းကို ရှောင်ကြဉ်ပြီး ဟာလာလ်မဟုတ်သော ကုန်ကြမ်းများနှင့် အခြားဒြပ်ပစ္စည်းများ ရောနှောခြင်းကို တားဆီးပါ။

3) Halal ကုန်ချော သိုလှောင်ခြင်းကိုလည်း လွတ်လပ်စွာ သိမ်းဆည်းသင့်ပါသည်။

Halal gelatin ပေးသွင်းသူများအတွက်၊ အထက်ဖော်ပြပါ စည်းမျဉ်းများသည် Halal Certificate လျှောက်ထားခြင်းအတွက် အခြေခံအခြေအနေဖြစ်သည်။ HALAL အဖွဲ့အစည်း၏တရားဝင်ရှေ့နေသည် ဟာလာလ်အစားအစာထုတ်ကုန်များကို အသိအမှတ်ပြုရန် စစ်ဆေးမှုပြုလုပ်မည်ဖြစ်သည်။

ဒါဆို Halal လက်မှတ် gelatin နဲ့ ပတ်သက်ပြီး မင်းရဲ့ အမြင်က ဘယ်လိုလဲ။ သင့်စျေးကွက်တွင် Halal လက်မှတ် Gelatin လိုအပ်ပါသလား။